1. Pertama, cuci bersih ikan tongkol dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera. 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit. Tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk dan daun salam hingga harum. 3. Masukkan ikan tongkol ke dalam tumisan bumbu rujak dan beri garam secukupnya. Cara masak: 1. Cuci ikan tongkol, iris persegi 2 x 2 cm, sisihkan. Iris mangga muda bentuk batang korek api, sisihkan. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum, angkat. 2. Campur santan bersama bumbu halus, masukkan mangga dan daun kemangi, aduk rata. Bagi adonan menjadi 6 bagian. 3. 1. Bahan-bahan yang dibutuhkan Ilustrasi bahan pepes ikan tongkol (pixabay.com/Hilde Stockmann) Bahan-bahan: 500 gram ikan pindang tongkol 3 buah tomat 1 ikan daun kemangi 5 siung bawang putih 8 siung bawang putih 10 cabai rawit 8 cabai merah besar 5 butir kemiri 1 sdm gula merah 1/2 sdt garam 1/2 sdt kaldu bubuk daun pisang untuk membungkus 2. Bumbu: Haluskan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, dan minyak. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan garam, gula, dan merica. Masak sambil diaduk rata hingga bumbu matang. Bakar sebentar daun pisang hingga lentur. Oleskan ½ bagian bumbu di atas daun pisang. Tata tomat, kecombrang, dan kemangi. Letakkan ikan. Resep pepes tongkol kali ini akan memudahkanmu untuk membuat hidangan Indonesia yang memiliki cita rasa khas. Haluskan bumbu halus bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah dan cabai rawit, jahe dan kunyit sesuai takaran pada resep bahan-bahan di atas. 2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. 4. Setelah mendidih masukkan fiber creme, tomat, dan cabai rawit utuh. 5. Masukkan gula aren, kaldu jamur, dan garam secukupnya. Kemudian, sajikan. 5. Pepes ikan. Untuk menu makan siang pepes ikan, direkomendasikan untuk menambahkan nasi merah atau nasi cokelat. 7 resep pepes tongkol bumbu merah ala rumahan yang sederhana dan lezat dari komunitas memasak terbesar dunia! Lihat juga cara membuat Pepes tongkol bumbu merah dan masakan sehari-hari lainnya. key1WT.